
Sabores de Outono
Olá olaaa!
Uma vez que na semana passada falei sobre cogumelos, hoje vou deixar-vos duas receitas com este alimento, mais concretamente dois petiscos. São bastante fáceis, rápidos e levam poucos ingredientes! 😉
Cogumelos Salteados
Ingredientes (2 pessoas):
– 300g de cogumelos (coloquei 150g de cogumelos brancos + 150g de cogumelos castanhos)
– 3 dentes de alho
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 pitada de sal
Preparação:
1- Lave bem os cogumelos e depois corte-os em 3 ou 4 partes.
2- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e junte os dentes de alho picadinhos, quando estes estiverem a alourar coloque os cogumelos cortados e uma pitada de sal.
3- Deve ir mexendo, mais ou menos 10 minutos, e está pronto a servir! 😊
Sugestão: Pode utilizar azeite aromatizado que dá um toque especial ao petisco.
Ovos Mexidos com Farinheira de Cogumelos
Ingredientes (2 pessoas):
– 1 farinheira de cogumelos
– 3 ovos
– 1 colher de sobremesa de azeite
– 1 pitada de sal
Preparação:
1- Dê um golpe com uma lâmina a toda a volta da farinheira de cogumelos, cortando apenas a pele.
2- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e quando estiver quente, junte a farinheira de cogumelos e deixe a pele soltar-se. Retire a pele e desfaça a farinheira de cogumelos com uma colher de pau.
3- Entretanto coloque os ovos numa tigela com uma pitada de sal e bata-os com um garfo.
4- Junte-os à farinheira de cogumelos e vá mexendo, de forma a que os ovos fiquem macios e húmidos, cuidado para não os deixar cozinhar demasiado.
Está pronto a servir! 😊
Sugestão: Para adquirirem a farinheira de cogumelos podem fazê-lo na zona do Fundão ou em Lisboa na Praça da Figueira, numa feira que irá decorrer nos dias 23 a 26 de Novembro e 14 a 22 de Dezembro, das 9h00 às 21h00.
Não esquecer:
- Podem acompanhar estes dois petiscos com salada e pão, ficando o prato nutricionalmente mais saboroso e equilibrado.
Espero que gostem e que se deliciem, mas com moderação! 😉
Com carinho Lara Pombo