Olá olaaa!

Uma vez que na semana passada falei sobre cogumelos, hoje vou deixar-vos duas receitas com este alimento, mais concretamente dois petiscos. São bastante fáceis, rápidos e levam poucos ingredientes! 😉

Cogumelos Salteados

Ingredientes (2 pessoas):

– 300g de cogumelos (coloquei 150g de cogumelos brancos + 150g de cogumelos castanhos)

– 3 dentes de alho

– 3 colheres de sopa de azeite

– 1 pitada de sal

Preparação:

1- Lave bem os cogumelos e depois corte-os em 3 ou 4 partes.

2- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e junte os dentes de alho picadinhos, quando estes estiverem a alourar coloque os cogumelos cortados e uma pitada de sal.

3- Deve ir mexendo, mais ou menos 10 minutos, e está pronto a servir! 😊

Sugestão: Pode utilizar azeite aromatizado que dá um toque especial ao petisco.

 

Ovos Mexidos com Farinheira de Cogumelos

Ingredientes (2 pessoas):

– 1 farinheira de cogumelos

– 3 ovos

– 1 colher de sobremesa de azeite

– 1 pitada de sal

Preparação:

1-  Dê um golpe com uma lâmina a toda a volta da farinheira de cogumelos, cortando apenas a pele.

2- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e quando estiver quente, junte a farinheira de cogumelos e deixe a pele soltar-se. Retire a pele e desfaça a farinheira de cogumelos com uma colher de pau.

3- Entretanto coloque os ovos numa tigela com uma pitada de sal e bata-os com um garfo.

4- Junte-os à farinheira de cogumelos e vá mexendo, de forma a que os ovos fiquem macios e húmidos, cuidado para não os deixar cozinhar demasiado.

Está pronto a servir! 😊

Sugestão: Para adquirirem a farinheira de cogumelos podem fazê-lo na zona do Fundão ou em Lisboa na Praça da Figueira, numa feira que irá decorrer nos dias 23 a 26 de Novembro e 14 a 22 de Dezembro, das 9h00 às 21h00.

 

Não esquecer:

• Podem acompanhar estes dois petiscos com salada e pão, ficando o prato nutricionalmente mais saboroso e equilibrado.

 

Espero que gostem e que se deliciem, mas com moderação! 😉

Com carinho Lara Pombo