Olá olaaa!

Com a chegada do Verão, lembrei-me que é muito frequente as minhas pacientes perguntarem sobre alternativas de refeições mais leves ou de petiscos, de forma a conseguirem aproveitar o máximo de tempo possível, quer na praia, quer na piscina.

Como sei que esta dificuldade abrange muitas de vocês, decidi partilhar convosco durante o próximo mês algumas opções de refeições mais leves.

Deixo-vos aqui a primeira receita, que é super simples, fácil e deliciosa! 😉

 

Cogumelos Recheados

Ingredientes (2 pessoas):

– 2 cogumelos Portobello grandes

– 6 tomates cherry

– 1 colher de sopa de azeite

– orégãos q.b.

– queijo mozarela q.b.

– sal q.b.

– pimenta q.b.

 

Preparação:

1- Limpe bem os cogumelos com a ajuda de um pincel e corte-lhes o pé.

2- Lave os tomates e corte-os aos pedaços.

3- Deite os tomates cortados numa tigela, junte o pé dos cogumelos picados, os orégãos e tempere com azeite, sal e pimenta. Misture muito bem.

4- Coloque os cogumelos com a parte aberta voltada para cima num tabuleiro de forno e encha-os com a mistura feita anteriormente.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.

6- Depois deve colocar o queijo mozarela por cima e vai novamente ao forno durante 5 minutos.

Estão prontos a comer! 😊

Sugestões:

• Podem substituir os orégãos por outra erva aromática, como por exemplo o manjericão.
• Os cogumelos recheados podem ser servidos com fatias de pão escuro e uma salada! Desta forma ficam com uma refeição completa, mas mais leve! 😉

Espero que tenham gostado desta sugestão e fiquem atentas pois ao longo do próximo mês irei colocar mais receitas deste tipo! 😉

Com carinho Lara Pombo