Olá olaaa!

Desde há muito tempo que o pão tem um lugar especial na culinária mundial, sendo considerado um alimento indispensável.

No entanto, nas últimas décadas as pessoas passaram a acreditar que o pão era um vilão, pois engordava e fazia mal, sendo considerado um alimento que precisava de ser eliminado da nossa alimentação.

Porém, de acordo com a dieta mediterrânica, uma das mais completas e saudáveis do mundo, o pão deve ser consumido diariamente.

Para além de saboroso é muito nutritivo e pode ser um óptimo aliado num processo de emagrecimento, mas como em tudo, deve ser consumido de uma forma equilibrada e é preciso ter em atenção o que se coloca no pão.

É muito importante saberem como escolher o pão, sendo que as versões mais saudáveis são aquelas que têm uma lista de ingredientes mais básica: farinha, água, fermento e sal.

Por outro lado, devem evitar os pães embalados de longa duração, pois têm longas listas de ingredientes, entre os quais açúcares, gorduras vegetais e aditivos alimentares.

Ao escolherem o pão, devem optar, preferencialmente, por aqueles mais escuros pois são constituídos por farinhas menos refinadas, provenientes de cereais integrais. Cereais estes que são ricos em fibra, promovem uma maior saciedade e aumentam o bom funcionamento do trânsito intestinal.

No entanto, é preciso ter em atenção, pois nem todos os pães escuros são constituídos por farinhas integrais. Há alguns feitos à base de farinhas refinadas e farinha de malte, que fazem com que fiquem com esta tonalidade mais escura!

Em relação há quantidade que devem comer é importante que saibam que uma dose de pão corresponde entre 50 a 70g, sendo que a quantidade a ingerir diariamente varia de pessoa para pessoa, mas podem comer preferencialmente uma vez por dia.

Outra opção que têm também é fazerem o vosso próprio pão em casa.

Por isso mesmo, hoje vim aqui partilhar a receita de um pão super saboroso, nutritivo e fácil de fazer.

 

Pão de Aveia e Nozes

Ingredientes:

– 3 chávenas de flocos de aveia (3x90g)

– 1 chávena de nozes picadas grosseiramente

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 1 pitada de sal

– 2 colheres de sopa de sementes de linhaça

– 2 chávenas de água (a mesma que usou para medir os flocos de aveia)

 

Preparação:

1- Coloque numa taça 1 chávenas de flocos de aveia e junte as nozes, o fermento, o sal, mexa tudo muito bem e reserve.

2- No liquidificador coloque 2 chávenas de flocos de aveia, as sementes de linhaça e 2 chávenas de água. Triture tudo muito bem.

3- Depois junte o preparado do liquidificador ao que ficou em reserva e misture tudo muito bem.

4- Coloque uma folha de papel vegetal numa forma e deite o preparado anterior, espalhando até cobrir todo o fundo.

5- Coloque por cima alguns flocos de aveia e sementes de linhaça de forma a decorar o pão.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 200°, cerca de 40 minutos.

7- Depois é só tirar da forma e deixar arrefecer por cerca de 1 hora, para se conseguir partir bem.

Está pronto a comer! 😊

 

Sugestões:

– Caso tenha em casa, pode usar a forma de bolo inglês, assim vai parecer um pão de forma.

– De forma a variar pode usar outro fruto gordo em vez das nozes (ex: amêndoas, avelãs, cajus, amendoins)

Espero que tenham gostado e que passem a introduzir o pão na vossa alimentação, de uma forma equilibrada! 😉

Com carinho Lara Pombo