Olá olaaa!

Como já só faltam apenas quatro dias para a noite da Passagem de Ano, lembrei-me de vos falar de uma entrada que podem fazer para o último jantarinho do ano! É uma receita fácil, rápida e muito saborosa! 😉

 

Espargos Enrolados

Ingredientes (8 porções):

– 16 espargos verdes

– 2 dentes de alho

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 pitada de sal

– 1 embalagem de massa quebrada redonda

– 8 fatias de fiambre de peru

– 1 gema de ovo

– 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

1- Apare as pontas dos espargos e descasque-os com o auxílio de um descascador. Passe-os por água.

2- Pique os dentes de alho para uma frigideira e refogue-os no azeite. Junte os espargos e uma pitada e sal e deixe-os saltear.

3- Corte a massa quebrada em oito triângulos (como se fossem fatias de pizza).

4- Coloque uma fatia de fiambre por cima de cada triângulo.

5- Coloque dois espargos do lado maior de cada triângulo e enrole a massa como se fosse um croissant.

6- Coloque os rolos num tabuleiro com papel vegetal, pincele-os com a gema batida e depois polvilhe com as sementes de sésamo.

7- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, durante 25 a 30 minutos.

Está pronto a servir! 😊

Sugestão: Caso não gostem de espargos podem fazer com outro legume, como por exemplo a cenoura partida em palitos, também fica muito saboroso!

Espero que tenham gostado desta sugestão mais saudável, pois como sabem nesta noite temos tendência a cometer alguns abusos, como tal, há que começar com umas entradinhas mais leves! 😉

Com carinho Lara Pombo