
Muffins Rejuvenescedores
Olá olaaa!
Na semana passada falei-vos sobre o agrião, que é um vegetal super antioxidante!
Para vos ajudar a introduzir este vegetal na vossa alimentação, deixo-vos aqui uma receita muito fácil, rápida e muito saborosa! 😉
Muffins de Agrião
Ingredientes (12 muffins):
– Folhas de agrião
– 8 ovos
– 1 cenoura
– 1 cebola pequena
– Queijo mozarela ralado q.b.
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1- Bata os ovos numa taça funda e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
2- Descasque a cenoura e rale-a com a ajuda de um ralador.
3- Descasque a cebola e pique-a.
4- Num tabuleiro anti-aderente para muffins, coloque o recheio a gosto. Em primeiro lugar a cebola picada, depois a cenoura ralada, depois as folhas de agrião, depois regue com os ovos batidos e por fim coloque o queijo mozarela.
5- Leve ao forno a 200°C, durante 20 minutos.
Nota: Não deve encher as forminhas até ao cimo com os ovos, pois quando vai ao forno a massa vai crescer e pode transbordar.
Estão prontos a comer! 😊
Não esquecer:
- Estes muffins podem ser comidos quentes ou frios, são bons das duas formas. Podem servir como entrada ou a acompanhar uma salada.
Espero que gostem e que esta receita contribua para vos ajudar a sentirem-se mais rejuvenescidos! 😉
Com carinho Lara Pombo