Olá olaaa!

Como se aproxima mais uma época festiva, lembrei-me que seria bom dar-vos uma ementa completa para o Domingo de Páscoa! 😊

Por isso, vou dar-vos esta semana a receita de uma entrada, na próxima semana a receita do prato principal e por fim a receita da sobremesa!

Para a entrada optei por um creme de agrião super delicioso! 😉

 

Creme de Agrião

Ingredientes:

– 200g de agriões

– 1 courgette

– 1 cebola grande

– 200g de abóbora

– 2 batatas pequenas

– 2 cenouras

– 2 dentes de alho

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal (q.b.)

Preparação:

1- Arranje os agriões e lave-os.

2- Lave bem os restantes legumes, descasque-os e corte-os em pedaços.

3- Coloque todos os legumes numa panela, menos os agriões e cubra com água. Tempere com sal q.b., tape a panela e deixe cozinhar em lume brando.

4- Depois de tudo cozido, triture os legumes com a varinha mágica e acrescente mais água quente até a sopa ter a consistência desejada, não deve ser nem muito grossa nem demasiado rala.

5- Rectifique o sal e coloque novamente a panela ao lume até levantar fervura.

6- Acrescente os agriões e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.

7- Depois de desligar o fogão, adicione o azeite.

Está pronto a comer! 😊

Não esquecer:

• É uma óptima opção comermos um prato de sopa como entrada, ou seja, no início da refeição, pois desta forma vamos ter menos apetite para o prato principal e consequentemente para a sobremesa.
• Caso queiram algo mais requintado como entrada podem optar pelos espargos enrolados!

Espero que tenham gostado e que continuem a acompanhar o resto da ementa! 😉

Com carinho Lara Pombo