
Copinhos de Pepino e Salmão
Olá olaaa!
Apesar de já estarmos no Outono ainda está imenso calor, como tal, hoje trago uma receita com pepino para vos ajudar a refrescar e hidratar!
Esta receita leva poucos ingredientes e é extremamente saborosa! 😉
Copinhos de Pepino e Salmão
Ingredientes (8 copinhos):
– 2 pepinos (cerca de 250g cada um)
– 50g de queijo creme magro
– 50g de salmão fumado
– Cebolinho q.b.
Preparação:
1- Descasque o pepino e corte as pontas.
2- Com a ajuda de um garfo, faça ranhuras no pepino no sentido longitudinal.
3- Corte-o em fatias com a largura de 3 dedos e com o auxílio de uma faca e de uma colher de café comece a retirar o miolo, deixando um pequeno fundo e as bordas o mais fino que conseguir.
4- Corte o salmão aos pedaços pequenos.
5- Coloque duas colheres de café de queijo creme no fundo do copinho e depois o salmão.
6- Para dar um toque especial coloque um pouco de cebolinho por cima do salmão.
Estão prontos a comer! 😊
Sugestões:
- Podem colocar os copinhos no frigorífico antes de servirem para estarem mais frescos.
- Podem usar os restos do pepino para aromatizarem água.
Não esquecer:
- Esta receita é uma óptima opção como entrada ou mesmo como um snack.
Espero que gostem e que estes copinhos façam sucesso quando tiverem convidados! 😉
Com carinho Lara Pombo