
Comer Legumes Todos os Dias – Dia 4
Olá olaaa!
Tal como prometido aqui estou eu com mais uma receita com legumes, de forma a ser mais divertido e motivador comer legumes todos os dias.
A receita que trago hoje é de mini pizzas de beringela, que que é super fácil e saborosa! 😉
Mini Pizzas de Beringela
Ingredientes:
– 2 beringelas
– Molho de tomate (eu usei molho de tomate caseiro)
– Queijo mozarela ralado q.b.
– Tomate cereja q.b.
– Orégãos q.b.
Preparação:
1- Lave bem as beringelas, retire-lhe as pontas e corte-as às rodelas com a grossura de um dedo.
2- Coloque as rodelas no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e com ajuda de um garfo faça uns furinhos na beringela.
3- Coloque o molho de tomate, depois o queijo e depois o tomate cereja cortado.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 220°, cerca de 20 minutos.
Estão prontas a comer! 😊
Sugestão:
– De forma a variar, pode ainda acrescentar atum ou fiambre ou cogumelos.

Espero que tenha gostado desta sugestão super fácil e saborosa e que a ajude a comer legumes todos os dias, de forma divertida e motivadora! 😉
Com carinho Lara Pombo