Olá olaaa!

Já é sabido que é muito importante comer legumes todos os dias, para que consigamos ter uma alimentação mais equilibrada. Os legumes são alimentos bastante ricos em vitaminas, minerais e fibras.

Além de deixarem as refeições mais nutritivas, as verduras e legumes podem tornar os pratos mais saborosos e coloridos.

No entanto, há diversas pessoas que não os consomem, quer seja por não gostarem, por falta de hábito ou por se fartarem de os comer sempre da mesma maneira.

Por isso, decidi que nas próximas semanas vou partilhar consigo diferentes formas de os confeccionar, tornando este hábito de comer legumes todos os dias mais divertido e motivador.

Vou começar pela receita de ovos mexidos com espargos, que é super fácil, prática e saborosa! 😉

 

Ovos Mexidos com Espargos

Ingredientes (2 pessoas):

– 7 espargos

– 4 ovos

– Alho em pó q.b.

– Sal q.b.

– Pimenta preta q.b.

 

Preparação:

1- Apare as pontas dos espargos, lave-os, depois corte-os às rodelas e reserve.

2- Leve ao lume uma frigideira com um fiozinho de azeite e quando estiver quente, junte os espargos e alho em pó a gosto e deixe-os saltear.

3- Entretanto coloque os ovos numa tigela com uma pitada de sal e pimenta preta e bata-os com um garfo.

4- Junte-os aos espargos e vá mexendo, de forma a que os ovos fiquem macios e húmidos, cuidado para não os deixar cozinhar demasiado.

Estão prontos a comer! 😊

Espero que tenha gostado desta sugestão super prática e que a ajude a comer legumes todos os dias, de forma divertida e motivadora! 😉

Com carinho Lara Pombo