Cenouras à Algarvia

Olá olaaa!

Uma vez que as cenouras são óptimas aliadas para o bronze, lembrei-me de trazer uma receita típica do Algarve, que é uma zona de eleição para ir para a praia!

Esta receita é bastante fácil, prática e muito saborosa! 😉

 

Cenouras à Algarvia

Ingredientes (2 doses):

– 300g de cenouras

– 3 dentes de alho

– 2 colheres de sopa de salsa picada

– 1 colher de sopa de colorau ou pimentão doce

– 5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

– 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

1- Lave e descasque as cenouras. Coloque-as numa panela com água e sal e deixe cozer.

2- Depois de cozidas deve tirá-las da panela e deixá-las arrefecer. Quando já estiverem frias cortam-se às rodelas, mas não muito finas e colocam-se numa taça ou num tupperware.

3- Descasque os alhos e pique-os. Deve também picar a salsa.

4- Junte às cenouras o alho picado, a salsa picada, o colorau, o vinagre, o azeite e mexa muito bem.

5- Deixe repousar na marinada algumas horas antes de servir, pode mesmo deixar de um dia para o outro.

Estão prontas a comer! 😊

Sugestões:

  • Podem cozer as cenouras a vapor em vez de ser em água.
  • Podem utilizar coentros ou orégãos secos para substituir a salsa.

Não esquecer:

  • Estas cenouras podem servir como entrada ou de acompanhamento a diversos tipos de pratos.
  • Uma vez que as cenouras estão numa marinada com vinagre, aguentam-se alguns dias no frigorífico.
  • Caso cozam as cenouras em água, não a deitem fora, pois podem aproveitá-la para fazerem sopa.

Espero que gostem e que esta receita contribua para que tenham um bronzeado mais bonito! 😉

Com carinho Lara Pombo

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