
Cenouras à Algarvia
Olá olaaa!
Uma vez que as cenouras são óptimas aliadas para o bronze, lembrei-me de trazer uma receita típica do Algarve, que é uma zona de eleição para ir para a praia!
Esta receita é bastante fácil, prática e muito saborosa! 😉
Cenouras à Algarvia
Ingredientes (2 doses):
– 300g de cenouras
– 3 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– 1 colher de sopa de colorau ou pimentão doce
– 5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
– 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
1- Lave e descasque as cenouras. Coloque-as numa panela com água e sal e deixe cozer.
2- Depois de cozidas deve tirá-las da panela e deixá-las arrefecer. Quando já estiverem frias cortam-se às rodelas, mas não muito finas e colocam-se numa taça ou num tupperware.
3- Descasque os alhos e pique-os. Deve também picar a salsa.
4- Junte às cenouras o alho picado, a salsa picada, o colorau, o vinagre, o azeite e mexa muito bem.
5- Deixe repousar na marinada algumas horas antes de servir, pode mesmo deixar de um dia para o outro.
Estão prontas a comer! 😊
Sugestões:
- Podem cozer as cenouras a vapor em vez de ser em água.
- Podem utilizar coentros ou orégãos secos para substituir a salsa.
Não esquecer:
- Estas cenouras podem servir como entrada ou de acompanhamento a diversos tipos de pratos.
- Uma vez que as cenouras estão numa marinada com vinagre, aguentam-se alguns dias no frigorífico.
- Caso cozam as cenouras em água, não a deitem fora, pois podem aproveitá-la para fazerem sopa.
Espero que gostem e que esta receita contribua para que tenham um bronzeado mais bonito! 😉
Com carinho Lara Pombo