3ª Sopa de Legumes

Olá olaaa!

Tal como prometido aqui estou eu com mais uma receita de uma sopa de legumes que nos aconchega e nos deixa a alma mais quentinha!

A receita que trago hoje é de um aveludado de couve-flor e nozes, que é bastante fácil e saborosa! 😉

Aveludado de Couve-flor e Nozes

Ingredientes:

– 1 couve-flor média

– 1 cebola média

– 500 ml de leite magro ou bebida de soja

– 3 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente

– Noz-moscada q.b.

– Sal q.b.

Preparação:

1- Apare as folhas da couve-flor e divida-a em pequenos buquês.

2- Coloque-os numa panela juntamente com a cebola e cubra com água. Deixe cozinhar até que os buquês estejam tenros.

3- Junte o leite e triture tudo até obter uma consistência de um aveludado.

4- Tempere com noz-moscada e sal, e leve ao lume até levantar fervura.

5- Sirva o aveludado salpicado com as nozes picadas a seu gosto.

Está pronto a comer! 😊

Espero que tenha gostado desta sugestão de sopa super saborosa e aconchegante! 😉

Com carinho Lara Pombo