
3ª Sopa de Legumes
Olá olaaa!
Tal como prometido aqui estou eu com mais uma receita de uma sopa de legumes que nos aconchega e nos deixa a alma mais quentinha!
A receita que trago hoje é de um aveludado de couve-flor e nozes, que é bastante fácil e saborosa! 😉
Aveludado de Couve-flor e Nozes
Ingredientes:
– 1 couve-flor média
– 1 cebola média
– 500 ml de leite magro ou bebida de soja
– 3 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
– Noz-moscada q.b.
– Sal q.b.
Preparação:
1- Apare as folhas da couve-flor e divida-a em pequenos buquês.
2- Coloque-os numa panela juntamente com a cebola e cubra com água. Deixe cozinhar até que os buquês estejam tenros.
3- Junte o leite e triture tudo até obter uma consistência de um aveludado.
4- Tempere com noz-moscada e sal, e leve ao lume até levantar fervura.
5- Sirva o aveludado salpicado com as nozes picadas a seu gosto.
Está pronto a comer! 😊

Espero que tenha gostado desta sugestão de sopa super saborosa e aconchegante! 😉
Com carinho Lara Pombo