2ª Sopa de Legumes

Olá olaaa!

Tal como prometido aqui estou eu com mais uma receita de uma sopa de legumes que nos aconchega e nos deixa a alma mais quentinha!

A receita que trago hoje é de um creme de agrião, que é bastante fácil e saborosa! 😉

Creme de Agrião

Ingredientes:

– 200g de agriões

– 1 curgete

– 1 cebola grande

– 200g de abóbora

– 2 batatas pequenas

– 2 cenouras

– 2 dentes de alho

– 1 colher de sopa de azeite

– Sal (q.b.)

Preparação:

1- Arranje os agriões e lave-os.

2- Lave bem os restantes legumes, descasque-os e corte-os em pedaços.

3- Coloque todos os legumes numa panela, menos os agriões e cubra com água. Tempere com sal q.b., tape a panela e deixe cozinhar em lume brando.

4- Depois de tudo cozido, triture os legumes com a varinha mágica e acrescente mais água quente até a sopa ter a consistência desejada, não deve ser nem muito grossa nem demasiado rala.

5- Rectifique o sal e coloque novamente a panela ao lume até levantar fervura.

6- Acrescente os agriões e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.

7- Depois de desligar o fogão, adicione o azeite.

Está pronto a comer! 😊

Espero que tenha gostado desta sugestão de sopa super saborosa e aconchegante! 😉

Com carinho Lara Pombo