
2ª Sopa de Legumes
Olá olaaa!
Tal como prometido aqui estou eu com mais uma receita de uma sopa de legumes que nos aconchega e nos deixa a alma mais quentinha!
A receita que trago hoje é de um creme de agrião, que é bastante fácil e saborosa! 😉
Creme de Agrião
Ingredientes:
– 200g de agriões
– 1 curgete
– 1 cebola grande
– 200g de abóbora
– 2 batatas pequenas
– 2 cenouras
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal (q.b.)
Preparação:
1- Arranje os agriões e lave-os.
2- Lave bem os restantes legumes, descasque-os e corte-os em pedaços.
3- Coloque todos os legumes numa panela, menos os agriões e cubra com água. Tempere com sal q.b., tape a panela e deixe cozinhar em lume brando.
4- Depois de tudo cozido, triture os legumes com a varinha mágica e acrescente mais água quente até a sopa ter a consistência desejada, não deve ser nem muito grossa nem demasiado rala.
5- Rectifique o sal e coloque novamente a panela ao lume até levantar fervura.
6- Acrescente os agriões e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
7- Depois de desligar o fogão, adicione o azeite.
Está pronto a comer! 😊

Espero que tenha gostado desta sugestão de sopa super saborosa e aconchegante! 😉
Com carinho Lara Pombo